Tipicità e gusto
I prodotti più naturali, le trasformazioni che rispettano i sapori della natura.
Chi siamo
Fondata nel novarese da Damiano Valloggia, Terranaturale è un’azienda agricola e un laboratorio che per produce trasformati di elevata qualità in una struttura dotata delle più moderne attrezzature del settore.
La materia prima viene prodotta direttamente in azienda o acquistata da aziende agricole del territorio.
La frutta e la verdura in produzione segue un disciplinare interno che ne garantisca la qualità ed è prodotta con metodo biologico certificato da C.C.P.B.
Terranaturale produce composte, confetture, marmellate, succhi, salse, conserve vegetali, condimenti, sughi, passate, centrifugati, sciroppi, creme di verdure, pesti, ortaggi sottolio e sottaceto, omogeneizzati.
La nostra bolla di cottura robotizzata è in grado di trasformare il prodotto a bassa temperatura, in sottovuoto e con tempistiche molto brevi.
Questo permette di mantenere il più possibile inalterate le qualità organolettiche, gli aromi, i sapori e il colore dei prodotti trasformati evitando la caramellizzazione degli zuccheri e l’ossidazione di frutta e verdura durante il processo.
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